IKAUNI

壱岐特産のウニとイカを和えた「いかうに」は観光客のお土産として人気が高い。甘みの強いイカに海鮮の旨味とコクの強いウニの組...

ジャンル：特産・土産

IKISANHACHIMITSU

絶滅の危機に瀕していた「日本ミツバチ」を使った国内でも数少ない養蜂場が壱岐にある。国内市場に出回る蜂蜜は一般的に「西洋ミ...

ジャンル：特産・土産

ISHUONDAKO

壱岐唯一の伝統工芸品・壱州鬼凧（いしゅうおんだこ）は竹ひごと和紙の凧に、鬼が頭に噛みついた武者の絵が描かれた和凧である。...

ジャンル：特産・土産

IKISANTSUBAKI

壱岐市の花木に指定されている「やぶ椿（やぶつばき）」は市内全域で見られる植物である。古来より化粧油として利用されていたが...

ジャンル：特産・土産

IKISAN YUZU

壱岐の柚子は長崎随一の生産地である。島内には柚子の生産組合もあり、壱岐の飲料や化粧品、柚子胡椒など様々な商品開発を行って...

ジャンル：特産・土産

IKISAN KAKI

壱岐の湾内で養殖されている牡蠣は小ぶりながらも身がぷりっとしており旨味が凝縮している。近年は島内に牡蠣小屋も出来るなど、...

ジャンル：特産・土産

IKISAN SAZAE

日本有数の好漁場・玄界灘で育った天然アワビは身が柔らかで味は濃厚。玄界灘の荒波に流されないよう殻の角が大きく成長しており...

ジャンル：特産・土産

IKISAN AWABI

壱岐のアワビは代々続く素潜り漁法により収獲される。冷たい玄海灘の荒波で育ったアワビは身が締まっており弾力が強い。八幡（や...

ジャンル：特産・土産

IKISAN HOMMAGURO

壱岐勝本では一本釣りによるマグロ漁が行われている。一本釣りは魚にストレスを与えることなく釣り上げることができるので、鮮度...

ジャンル：特産・土産

IKI NO UNIDON

壱岐を代表する特産品のウニを使った「うに丼」。毎年ウニの解禁時期になると島外から多くの観光客が食べに訪れる。壱岐のウニは...

ジャンル：特産・土産

IKI NO UNIMESHI

壱岐を代表する料理「うにめし」は、ご飯に出汁とウニを混ぜ炊き込んだ郷土料理である。ことの由来は昔、八幡（やはた）地区の海...

ジャンル：特産・土産

IKISAN AMUSUMERON

壱岐のフルーツの代表格・アムスメロンは糖度が１４％以上と非常に高いのが特徴。サイズは小ぶりで、一箱４～５個入りで島外に出...

ジャンル：特産・土産

IKISAMMAI

完全自給自足ができる島と言われる壱岐島。この島では古くより水稲の生産が盛んであった。その理由は温暖な気候と豊富な地下水に...

ジャンル：特産・土産

IKISAN SAKURADAI

日本有数の好漁場・玄界灘の天然鯛。壱岐は一本釣りによる天然鯛の漁が盛んである。特に産卵前の天然鯛は身が桜色に輝き、「桜鯛...

ジャンル：特産・土産

IKISAN KAMBURI

南から上がってくる黒潮と日本海を下りてくる親潮がぶつかる玄界灘は日本有数の好漁場として知られている。波はとても荒く、そこ...

ジャンル：特産・土産

ISHUDOFU

壱州豆腐は一般的な豆腐の倍以上の大豆を使用して作られる。製造元にもよるが一般的な豆腐が350ｇ～400ｇなのに対して、壱...

ジャンル：特産・土産

KASUMAKI

「加寿まき」は小豆餡または白餡をカステラ生地で巻いた長崎県（主に壱岐・対馬地方）の和菓子である。江戸時代に参勤交代で江戸...

ジャンル：特産・土産

IKITSURUGI（KENSAKIIKA）

日本有数の漁場・玄界灘で獲れる剣先イカは耳が大きく細長い胴長が特徴。壱岐で獲れる剣先イカのうち、胴長35センチを超えるも...

ジャンル：特産・土産