壱岐産サザエ (いきさん さざえ)

IKISAN SAZAE

観光情報

日本有数の好漁場・玄界灘で育った天然アワビは身が柔らかで味は濃厚。玄界灘の荒波に流されないよう殻の角が大きく成長しており、その見た目から「鬼さざえ」とも呼ばれる。壱岐では「さざえのつぼ焼き」の他に、「さざえ丼」など刺身で提供する料理店も多い。




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